_Novembre 2019,
La lunga esperienza nella produzione di articoli da taglio e la continua evoluzione delle tecniche di produzione, hanno permesso a Bharbjt di sviluppare il nuovo coltello porzionatore, depositandone il modello presso l’ufficio brevetti. La caratteristica forma ad “L” della lama e la perfetta affilatura, permettono un taglio preciso, semplice e veloce delle forme intere di formaggio, evitando gli sprechi. La scala graduata impressa sulla lama, permette di individuare più facilmente il centro della forma. I due manici, disposti ad altezze diverse, permettono di tagliare le porzioni di formaggio esercitando la forza necessaria per il taglio in modo più uniforme. Attualmente disponibile con manico in legno e POM rivettato.
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